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| 采收成熟度对“玉露”水蜜桃果实品质和贮藏性的影响 | |
| 引用本文： | 张望舒,吴大军,陈克明,郑金土,陈妙金,孙奇男,陈国海.采收成熟度对“玉露”水蜜桃果实品质和贮藏性的影响[J].中国南方果树,2013,42(3). |
| 作者姓名： | 张望舒 吴大军 陈克明 郑金土 陈妙金 孙奇男 陈国海 |
| 作者单位： | 1. 浙江省宁波市林特科技推广中心,宁波,315012 2. 浙江省宁波市奉化市水蜜桃研究所 3. 浙江省宁波市慈溪市掌起镇政府 |
| 基金项目： | 浙江省宁波市农科教结合项目，浙江省宁波市重大科技攻关项目 |
| 摘 要： | 以南方软溶质水蜜桃品种“玉露”为试材,比较不同成熟度的果实单果重、果形、色差、可溶性固形物和可滴定酸含量以及硬度、出汁率、腐烂率和贮藏性等指标.结果表明,七成熟(对照)采收的果实色泽和品质都与成熟(八、九成熟)果实有显著差异,即使在室温下贮藏后,仍不能达到成熟果实品质,但室温下贮藏3天后腐烂率为30.4％,6天后腐烂率为41.9％,仍具有部分商品性.而成熟(八、九成熟)果实采收时果实品质差异较小,室温贮藏后,经过后熟,色泽与留树完熟的果实无显著差异,其中八成熟果实在室温贮藏3天后,腐烂率达到40.5％,6天后为50％,而九成熟果实在室温贮藏3天后腐烂率即达到了68.2％,6天后不具商品性. |
| 关 键 词： | 水蜜桃 成熟度 品质 贮藏性 |
Influences of Different Harvesting Maturities on Fruit Quality and Storability of ‘YuLu' Juicy Peach |
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| Keywords: | |
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