| 由中链脂肪酸与植物精油为主要成分组成的复合型酸化剂抑菌性能的研究 |
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| 引用本文： | 祁姣姣,朱剑锋,周海泳,胡学生,王创,刘紫芊,胡文锋.由中链脂肪酸与植物精油为主要成分组成的复合型酸化剂抑菌性能的研究[J].猪业科学,2018(1):109-113. |
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| 作者姓名： | 祁姣姣 朱剑锋 周海泳 胡学生 王创 刘紫芊 胡文锋 |
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| 作者单位： | 生物源生物技术(深圳)股份有限公司, 深圳 518118,生物源生物技术(深圳)股份有限公司, 深圳 518118,生物源生物技术(深圳)股份有限公司, 深圳 518118,生物源生物技术(深圳)股份有限公司, 深圳 518118,华南农业大学, 广州 510642,华南农业大学, 广州 510642,生物源生物技术(深圳)股份有限公司, 深圳 518118;华南农业大学, 广州 510642 |
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| 基金项目： | 坪山新区创新创业专项资金资助项目 |
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| 摘 要： | 为探究替代抗生素促生长剂(Antibiotics growth promoter,AGP)的高效复合型酸化剂,选取中链脂肪酸和4种植物精油主要成分-肉桂醛、百里香酚、丁香酚、香芹酚,以大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等3种菌为指示菌,利用正交优化实验,得到抑菌性能最优的复合型酸化剂配方,并初步探讨其抑菌性能。结果表明,由植物精油主要成分与中链脂肪酸组成的复合酸化剂的最优配比为:辛酸、香芹酚、癸酸、肉桂醛、丁香酚、己酸=2∶1∶1∶5∶2∶2;其对温度具有一定的敏感性,但其抑菌时间长,指示菌不易回长,抑菌性能高且在模拟胃肠液环境中均具有良好的抑菌作用。该复合型酸化剂成分安全、抑菌高效、具备诱食性,可以作为高效型复合酸化剂开发利用。
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| 关 键 词： | 中链脂肪酸 肉桂醛 百里香酚 丁香酚 香芹酚 正交优化 抑菌性能 |
| 收稿时间： | 2017/11/21 0:00:00 |
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