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| 辣椒的栽培技术 | |
| 引用本文： | 郭艳杰.辣椒的栽培技术[J].新农村（黑龙江）,2012(10):76-76. |
| 作者姓名： | 郭艳杰 |
| 作者单位： | 辽阳市农业学校 |
| 摘 要： | 辣椒又名番椒、辣茄，茄科，一年生草本植物。辣椒除富含维生素C、维生素A以外，在胎座及其附近表皮细胞中，还含有辣椒素。辣椒素有芬芳的辛辣味，有促进食欲、帮助消化及医药用。辣椒青熟果实可炒食、泡菜，老熟的红果可盐腌，制酱，干燥后成辣椒干或碾成辣椒粉。我国的辣椒干和辣椒粉远销亚洲、美洲等地。 |
| 关 键 词： | 生物学特征 果实特征 田间管理 |
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