| 响应面试验优化超声辅助法提取黄秋葵多糖工艺及对多糖脱色工艺的研究 |
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| 引用本文： | 孙 晗,谢春阳,傅俊曦,孟令志,张雅捷,夏 宁.响应面试验优化超声辅助法提取黄秋葵多糖工艺及对多糖脱色工艺的研究[J].陕西农业科学,2022(3):62-69. |
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| 作者姓名： | 孙 晗 谢春阳 傅俊曦 孟令志 张雅捷 夏 宁 |
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| 作者单位： | （吉林农业大学 食品科学与工程学院,吉林 长春 130118） |
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| 摘 要： | 采用超声辅助水提醇沉法提取黄秋葵多糖，并用响应面试验优化其最佳的工艺参数。确定当水提温度为68.08℃,超声时间为41.05 min,液料比为50∶1 (mL/g)时为提取最佳工艺，此时秋葵多糖得率最佳为6.71%。由于提取的秋葵多糖颜色较深，需要用脱色剂对多糖进行脱色，同时又要有良好的多糖保留率，选用新型大孔吸附树脂D101对其进行脱色处理，通过单因素和正交试验确定最佳的脱色工艺为当D101树脂用量为3%,脱色时间为2 h,脱色温度为40℃时，脱色率达到最佳为38.05%,多糖保留率为90.76%。
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| 关 键 词： | 秋葵多糖 超声辅助提取 脱色 |
Optimization of Ultrasound-assisted Extraction and Decolorization of Okra Polysaccharides by Response Surface Test |
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| Keywords: | |
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