|
|||||
|
|
| 中药保鲜果蜡的制备及对芒果保鲜效果的研究 | |
| 引用本文： | 何炜静,赵斌,吴旖,杨礼安.中药保鲜果蜡的制备及对芒果保鲜效果的研究[J].中国果菜,2011(3):54-55. |
| 作者姓名： | 何炜静 赵斌 吴旖 杨礼安 |
| 作者单位： | 1. 中山火炬职业技术学院 2. 中山市先禾生物科技有限公司 |
| 摘 要： | 中药保鲜果蜡主要由虫胶、黄芩、马来松香改性树脂为原料制得,本文对其配方进行了正交筛选实验,并研究其对芒果的保鲜作用。结果表明,对失重率、腐烂指数、转色指数等指标进行综合分析后,中药保鲜果蜡的最优配方为20%虫胶、3%中药抑菌剂、2%马来松香改性树脂,该处方制得的果蜡对芒果具有明显的保鲜效果。 |
| 关 键 词： | 虫胶 黄芩 马来松香 果蜡 芒果 保鲜 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |