植酸酶的饲用价值 |
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摘 要: | 天然的植酸酶(Phytasw)存在于多种植物的籽实中,一些微生物也可以产生。在适宜的温度和水分条件下,植酸被植酸酶水解,释放出磷等元素,供种子发芽、生长。由于单胃动物(猪、鸡)消化道内不含植酸酶,导致无法或不能很好利用植物性饲料中的磷。磷元素对畜禽的重要作用不可替代,过去主要依靠磷酸氢钙等含磷饲料满足动物的需要;磷酸在影响矿物质消化利用的同时,还与钙、镁等元素以及氨基酸等形成难以消化的络合物,使消化率及矿物质、蛋白质生物有效性降低;植酸酶还可以与动物体内的蛋白质,如淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和酸性磷酸…
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关 键 词: | 植酸酶 饲用价值 磷代谢 植物蛋白吸收 |
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