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| 蔬菜贮藏保鲜实用技术(五)——大白菜的贮藏技术 | |
| 引用本文： | 张平真.蔬菜贮藏保鲜实用技术(五)——大白菜的贮藏技术[J].中国蔬菜,2003,1(5):58-59. |
| 作者姓名： | 张平真 |
| 作者单位： | 北京市宣武区广安门外天宁寺东里十七楼二门1号; 100055; |
| 摘 要： | 大白菜在我国各地均可栽培,不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜,还可以调剂南方市场的部分需求。大白菜的品种很多,一般选择青口类型的中晚熟品种进行贮藏。 |
| 关 键 词： | 蔬菜 大白菜 贮藏特性 采收 预贮措施 贮藏方法 |
| 收稿时间： | 2003-01-06; |
| 修稿时间： | 2003年1月6日 |
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