| 云岭黑山羊与波云F1代山羊的育肥及肉质性能的研究 |
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| 引用本文： | 王安奎,杨国荣,张继才,袁希平,黄必志.云岭黑山羊与波云F1代山羊的育肥及肉质性能的研究[J].中国畜牧兽医,2009,36(8). |
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| 作者姓名： | 王安奎 杨国荣 张继才 袁希平 黄必志 |
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| 作者单位： | 云南省草地动物科学研究院,昆明,650212 |
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| 基金项目： | 云南省技术创新人才培养计划，省科技厅科技计划项目 |
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| 摘 要： | 通过对9月龄波×师F1代、波×文F1代、波×楚F1代、师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊进行育肥和屠宰试验,结果表明,在放牧+补饲条件下,波×师F1代、波×文F1代和波×楚F1代羊的平均日增重(分别为137.2、133.1和132.3g)明显高于师宗黑山羊、文山黑山羊和楚雄黑山羊的平均日增重(分别为103.6、102.3和101.6 g),且差异极显著;在全放牧条件下,波×师F1代、波×文F1代和波×楚F1代羊的平均日增重(分别为74.2、72.1和73.5 g)也高于师宗黑山羊、文山黑山羊和楚雄黑山羊的平均日增重(分别为48.7、47.8和46.1 g),差异极显著(P＜0.01);对放牧+补饲育肥条件下的波×师F1代、波×文F1代、波×楚F1代、师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊每组随机抽取6只做屠宰测定,师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊的屠宰率、净肉率、眼肌面积等都低于波×师F1代、波×文F1代、波×楚F1代羊,差异显著(P＜0.05).羊肉品味评定综合口感差异不显著(P＞0.05),表明各波杂F1代羊肉的品质与云岭黑山羊羊肉的品质近似.
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| 关 键 词： | 云岭黑山羊 波尔山羊 育肥 肉质性能 |
Study on Meat Quality and Feedlot Performance of F1 Which Bore Cross Yunnan Black Goat |
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| WANG An-kui,YANG Guo-rong,ZHANG Ji-cai,YUAN Xi-ping,HUANG Bi-zhi.Study on Meat Quality and Feedlot Performance of F1 Which Bore Cross Yunnan Black Goat[J].China Animal Husbandry & Veterinary Medicine,2009,36(8). |
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| Authors: | WANG An-kui YANG Guo-rong ZHANG Ji-cai YUAN Xi-ping HUANG Bi-zhi |
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