| 1-甲基环丙烯对猕猴桃贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 唐燕,马书尚,杜光源.1-甲基环丙烯对猕猴桃贮藏品质的影响[J].陕西农业科学,2006(5):34-38. |
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| 作者姓名： | 唐燕 马书尚 杜光源 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨凌,712100 |
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| 摘 要： | 以“秦美”和“海沃德”猕猴桃为试材,研究了0℃贮藏期间及贮藏30,60,90和120d后转入货架期间1-M CP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸含量、可溶性固型物含量的影响。结果表明,在0℃贮藏条件下,0.1u l/l浓度的1-M CP可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯产生速率,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,减缓可溶性固形物含量的上升;货架期间1-M CP对果实呼吸速率和乙烯产生速率同样有显著的抑制作用,同时延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,减缓可溶性固形物含量的上升。两个品种相比,海沃德猕猴桃的乙烯产生远比秦美低,乙烯高峰出现也晚,果实的软化进程也比秦美猕猴桃慢。
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| 关 键 词： | 贮藏 猕猴桃 呼吸 乙烯 果实品质 |
| 修稿时间： | 2006年5月29日 |
Influence of 1-Methylcyclopropene(1-MCP) on the Storage of Kiwi Fruit |
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| Tang Yan.Influence of 1-Methylcyclopropene(1-MCP) on the Storage of Kiwi Fruit[J].Shaanxi Journal of Agricultural Sciences,2006(5):34-38. |
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| Authors: | Tang Yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1-MCP |
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