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| 新疆和天津产茶树菇中氨基酸和多糖的对比分析 | |
| 引用本文： | 杨红澎,班立桐,黄亮,王玉,童应凯.新疆和天津产茶树菇中氨基酸和多糖的对比分析[J].北方园艺,2014(16). |
| 作者姓名： | 杨红澎 班立桐 黄亮 王玉 童应凯 |
| 作者单位： | 天津农学院; |
| 基金项目： | 天津市农业科技成果转化与推广资助项目(201101200);天津市科技支撑计划资助项目(13ZCZDNC 09700);新疆自治区科技厅科技支疆资助项目(201291131) |
| 摘 要： | 以茶树菇为试材,测量并对比了新疆和天津产茶树菇的氨基酸和多糖含量。结果表明:新疆茶树菇子实体中氨基酸和多糖含量高于天津茶树菇,两地蘑菇子实体中氨基酸总含量分别为21.59%和19.88%,多糖含量分别为3.68%和3.43%;新疆茶树菇中天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸含量明显高于天津茶树菇,天津茶树菇中丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、脯氨酸含量略高于新疆茶树菇;该研究为茶树菇种植及评价提供了一定的理论依据。 |
| 关 键 词： | 茶树菇 氨基酸 多糖 对比分析 |
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