| 海洋水产品中重金属检测方法的研究进展 |
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| 引用本文： | 王林华,欧阳乐飞,张庆起,高焕.海洋水产品中重金属检测方法的研究进展[J].水产养殖,2020,41(3). |
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| 作者姓名： | 王林华 欧阳乐飞 张庆起 高焕 |
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| 作者单位： | 江苏海洋大学海洋生命与水产学院,江苏省海洋生物技术重点实验室,江苏连云港222005;连云港赣榆佳信水产开发有限公司,江苏连云港222100;江苏海洋大学海洋生命与水产学院,江苏省海洋生物技术重点实验室,江苏连云港222005;江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港222005;江苏省农业种质资源保护与利用平台,江苏南京210014 |
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| 基金项目： | 江苏省水产三新工程项目;江苏省研究生科研与实践计划项目 |
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| 摘 要： | 重金属能够在水产品中富集,导致水产品大量死亡,有些则会通过食物链进入人的身体,对人的生命安全造成威胁。海洋水产品样品中常见的重金属检测方法有原子光谱法和电化学分析法,另外利用发光细菌检测海洋水产品中的重金属离子近年来也引起广泛的关注。该文通过将不同的海洋水产品中的重金属检测方法进行比较,分析其优缺点,为进行水产品中重金属检测的研究者提供一定理论指导。
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| 关 键 词： | 海洋水产品 重金属 检测方法 |
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