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| 黑曲霉固体发酵DDGS降解黄曲霉毒素初探 | |
| 作者单位： | ;1.内蒙古民族大学生命科学学院;2.内蒙古民族大学动物科学技术学院 |
| 摘 要： | 研究考察了不同发酵条件对玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)黄曲霉毒素的生物降解效果。结果表明,在最优发酵条件下,发酵后DDGS黄曲霉毒素B1(AFB1)含量为1.84μg/kg,比发酵前AFB1 8.12μg/kg降解了77.34%,其固体发酵的优化工艺条件为菌液添加量6%、发酵温度30℃、发酵时间为60 h,由此,取得了较好的降解效果。 |
| 关 键 词： | 玉米干酒糟及其可溶物 黄曲霉毒素B1 降解 固体发酵 |
Degradation of DDGS aflatoxin by solid fermentation of Aspergillus niger |
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