| 4株酸奶噬菌体的分离 |
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| 引用本文： | 徐成勇,吴昊,顾晓琳,何楚莹,陶仲炎,秦玉青,周凌华,应杰,诸葛健,郭本恒.4株酸奶噬菌体的分离[J].乳业科学与技术,2004,26(4):147-149. |
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| 作者姓名： | 徐成勇 吴昊 顾晓琳 何楚莹 陶仲炎 秦玉青 周凌华 应杰 诸葛健 郭本恒 |
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| 作者单位： | 1. 光明乳业股份有限公司技术研究中心,上海,200072
2. 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 从上海光明乳业股份有限公司车间发酵罐中分离出4株酸奶噬菌体。1号噬菌体头部呈六角形，平均直径为95.1nm，头部剖面平均面积为8184．8nm^2，尾部的平均直径为18．3nm，平均长度为403．4nm；2号噬菌体头部呈六角形，平均直径为85．4nm，头部剖面平均面积为8046．2nm^2，尾部的平均直径为23．3nm，平均长度为549．4nm；3号噬菌体头部呈六角形，平均直径为95．5nm，头部剖面平均面积为9792．3nm^2，尾部的平均直径为19．8nm，平均长度为450．5nm；4号噬菌体头部呈六角形，平均直径为119．3nm．头部剖面平均面积为12586．1nm^2，尾部的平均直径为23．6nm，平均长度为520．5nm。
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| 关 键 词： | 头部 噬菌体 平均直径 分离 尾部 酸奶 长度 剖面 发酵罐 车间 |
| 文章编号： | 1671-5187(2004)04-0147-03 |
| 修稿时间： | 2004年8月5日 |
Isolation of 4 Bacteriophages in Yoghurt |
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| Xu Chengyong,Wu Hao,Gu Xiaolin,He Chuying,Tao Zhongyan,Qin Yuqing,Zhou Linghua,Ying Jie,Zhuge Jian,Guo Benheng.Isolation of 4 Bacteriophages in Yoghurt[J].JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY,2004,26(4):147-149. |
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| Authors: | Xu Chengyong Wu Hao Gu Xiaolin He Chuying Tao Zhongyan Qin Yuqing Zhou Linghua Ying Jie Zhuge Jian Guo Benheng |
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| Institution: | Xu Chengyong1,Wu Hao1,Gu Xiaolin1,He Chuying1,Tao Zhongyan1,Qin Yuqing1,Zhou Linghua1,Ying Jie1,Zhuge Jian2,Guo Benheng1 |
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| Abstract: | bacteriophages of yogurt were isolated from a fermentation tank in a workshop of Bright Dairy & Food Co., Ltd. By electron microscopy observation, th ey all have a hexagonal head and a tail. No. 1 bacteriophage: the mean diameter of its head is 95.1nm, the mean area of its head is 8184.8nm2; and the mean diam eter of its tail is 18.3nm, the mean length of its tail is 403.4nm. Respectively , the No. 2's parameters are 85.4nm, 8046.2nm2, 23.3nm, 549.4nm; the No. 3's are 95.5nm, 9792.3nm2, 19.8nm, 450.5nm; and the No. 4's are 119.3nm, 12586.1nm2, 23 .6nm, and 520.5nm. |
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| Keywords: | Yogurt Bacteriophage Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulga ricus Isolation |
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