黄瓜苦味的形成及预防措施 |
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引用本文: | 钟生琴,顾香玲.黄瓜苦味的形成及预防措施[J].青海农技推广,2004(4):39-39. |
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作者姓名: | 钟生琴 顾香玲 |
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摘 要: | 黄瓜苦味的发生,是由于黄瓜的植株含有一种叫苦瓜素(C32H50O8)的物质,这种物质不仅存在于植株体内,而且也存在于黄瓜的果实内,苦瓜素在不同部位其含量不同,一般近果根部分的苦味浓,而果顶端部分苦味淡或元苦味。黄瓜品种、生长条件、植株营养状
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关 键 词: | 黄瓜 苦味 苦瓜素 遗传性 栽培 |
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