| 豆粕中尿素酶活性检测方法的应用推广 |
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| 引用本文： | 谭宝玲,冯建文,陈丽.豆粕中尿素酶活性检测方法的应用推广[J].饲料工业,2007,28(9):48-49. |
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| 作者姓名： | 谭宝玲 冯建文 陈丽 |
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| 作者单位： | 广东温氏食品集团有限公司,527439 |
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| 摘 要： | <正>豆粕的加工过程是影响豆粕质量的关键,加热过程可使蛋白质适度变性,使大部分热不稳定抗营养因子钝化和失活,消除抗营养因子对动物的危害,提高氨基酸消化率,因此加热程度是影响豆粕品质的重要因素。
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| 关 键 词： | 豆粕质量 活性检测 尿素酶 抗营养因子 应用 氨基酸消化率 加热过程 加工过程 |
| 修稿时间： | 2007-01-23 |
Application and spreads of urea enzymatic activity detecting method in soymeal |
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| Tan Baoling,Feng Jianwen,Chen Li.Application and spreads of urea enzymatic activity detecting method in soymeal[J].Feed Industry,2007,28(9):48-49. |
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| Authors: | Tan Baoling Feng Jianwen Chen Li |
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