| 贵州黄鸡蛋品质测定和相关性分析 |
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| 引用本文： | 韦偏,祖盘玉,张福平.贵州黄鸡蛋品质测定和相关性分析[J].贵州畜牧兽医,2019,43(2):4-6. |
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| 作者姓名： | 韦偏 祖盘玉 张福平 |
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| 作者单位： | 贵州大学动物科学学院 贵阳 550025;贵州大学动物科学学院 贵阳 550025;贵州大学动物科学学院 贵阳 550025 |
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| 基金项目： | "贵州黄鸡种质资源创新利用研究"贵州省科技计划项目 |
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| 摘 要： | 为研究贵州黄鸡的蛋品质及各指标之间的相关性,随机抽取44周龄贵州黄鸡新鲜种蛋60枚,按照国家规定的方法,在24 h内测定相关指标。结果:贵州黄鸡平均蛋重为(52.74±5.33) g,蛋形指数1.36±0.10,蛋壳厚度(0.35±0.05) mm,蛋黄重(17.55±1.66) g,蛋黄颜色9.26±0.73,蛋白高度(4.72±1.13) mm,哈氏单位平均68.43±4.29。相关性分析表明:蛋壳强度与哈氏单位、蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05);蛋黄重与蛋重呈极显著正相关(P<0.01),与蛋黄比例和蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05);蛋重与蛋黄比例呈极显著负相关(P<0.01),与蛋白高度呈显著正相关(P<0.05);蛋白高度与哈氏单位呈极显著正相关(P<0.01);其他性状间无显著相关性(P>0.05)。
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| 关 键 词： | 贵州黄鸡 蛋品质 相关性 |
Quality Determination and Correlation Analysis of Guizhou Yellow Eggs |
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| Wei Pian,Zu Panyu,Zhang Fuping.Quality Determination and Correlation Analysis of Guizhou Yellow Eggs[J].Guizhou Animal Science and Veterinary Medicine,2019,43(2):4-6. |
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| Authors: | Wei Pian Zu Panyu Zhang Fuping |
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| Institution: | (College of Animal Science, Guizhou University, Guiyang Guizhou 550025, China) |
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| Abstract: | Wei Pian;Zu Panyu;Zhang Fuping(College of Animal Science, Guizhou University, Guiyang Guizhou 550025, China) |
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| Keywords: | Guizhou Yellow Chicken Egg Quality Correlation |
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