| 果寡糖的生理作用和在动物生产中的应用 |
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| 引用本文： | 韩晓萍,舒邓群,万荣.果寡糖的生理作用和在动物生产中的应用[J].中国饲料,2002(21):14-15. |
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| 作者姓名： | 韩晓萍 舒邓群 万荣 |
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| 作者单位： | 江西农业大学动科院 |
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| 摘 要： | 果寡糖 (Ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ,简写为ＦＯＳ)又称果寡低聚糖、低聚果糖、蔗果三糖族低聚糖等 ,是由果糖单体以β键连接的不为内源酶所水解的碳水化合物 ,广泛存在于多种植物中 ,但从中提取较为困难 ,商品果寡糖主要是通过微生物发酵生产而来。果寡糖分子式为Ｇ -Ｆ -Ｆｎ(Ｇ :葡萄糖 ,Ｆ :果糖 ,ｎ =1 - 3)。果寡糖是在蔗糖分子上以 β - 1 ,2-糖苷键结合数个Ｄ果糖所形成的一组低聚糖总称 ,其中蔗糖分子与 1分子Ｄ -果糖连接而成的低聚糖叫果寡三糖 (ＧＦ 2 ) ,此外包括果寡四糖(ＧＦ 3)和果寡五糖 (ＧＦ 4)。1 理…
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The physiological function and application of FOS in the feed of livestock and poultry |
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