| 中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁 |
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| 引用本文： | 谢从华,柳俊.中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁[J].华中农业大学学报,2021,40(4):8-15. |
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| 作者姓名： | 谢从华 柳俊 |
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| 作者单位： | 农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心/湖北省马铃薯工程技术研究中心(华中农业大学)，武汉 430070 |
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| 基金项目： | 国家现代农业（马铃薯）产业技术体系（CARS-09） |
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| 摘 要： | 马铃薯明末清初仅在民间零散种植,对寒苦瘠薄之地的适应,使之在清中后期成为西南及其毗邻地区平民救灾度荒之粮,为清政府在西南实施和巩固"改土归流"的民族治理制度提供了大量移民安生立命的粮食保障。其高产特性使发展马铃薯成为抗战时期保障民食军需的重要措施。1950年以来,在国民经济发展计划中马铃薯种植面积、总产和产值持续增长,马铃薯对主粮作物产值贡献的比例平均为其所占面积比例的2倍以上。马铃薯产业在保障国家粮食安全、农业增效以及满足需求侧对食品多元化和健康需求方面,将进一步发挥其独特的生物学优势,彰显其重要的战略地位。
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| 关 键 词： | 马铃薯 主粮 粮食安全 经济效益 食品多元化 济荒作物 |
Transition of potato from a famine relief crop to staple food in China |
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| XIE Conghu,LIU Jun.Transition of potato from a famine relief crop to staple food in China[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2021,40(4):8-15. |
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| Authors: | XIE Conghu LIU Jun |
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| Institution: | Key Laboratory of Potato Biology and Biotechnology,Ministry of Agriculture and Rural Affairs/National Center for Vegetable Improvement (Central China)/Potato Engineering and Technology Research Center of Hubei Province (Huazhong Agricultural University),Wuhan 430070,China |
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