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| 柱状田头菇菌丝体生理特性的研究 | |
| 引用本文： | 许旭萍,李惠珍.柱状田头菇菌丝体生理特性的研究[J].食用菌,1996,18(2):4-5. |
| 作者姓名： | 许旭萍 李惠珍 |
| 作者单位： | 福建师大生物工程学院，福建师大生物工程学院，福建师大生物工程学院，福建师大生物工程学院 福州 350007，福州 350007，福州 350007，福州 350007 |
| 摘 要： | 柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)属于担子菌纲,伞菌目,粪伞科,田头菇属,菌肉肥厚,柄松脆,味香甜,营养丰富,子实体中各氨基酸组成和含量都接近或超过香菇,所含的多糖具有较强的抗肿瘤作用。因此,是一个极具开发价值的食用菌。柱状田头菇的固体栽培一般需1～2个月,鲜子实体可贮性差。相比之下,深层培养就有较大的优越性,它既可作为液体菌种,加快生产周期,又能在数天之内生产出大量的菌丝体,产量高,成本低。目前国内在这方面尚未见有深入的研究报道。笔者对柱状田头菇深层培养条件等进行了研究,现将试验结果报告如下: |
| 关 键 词： | 食用菌类 柱状田头菇 菌丝体 生理特性 |
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