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| 大豆磷脂的开发前景 | |
| 引用本文： | 陈建国,陈义,胡兴中,徐振山.大豆磷脂的开发前景[J].大豆通报,1993(Z2). |
| 作者姓名： | 陈建国 陈义 胡兴中 徐振山 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔市粮食科研所，齐齐哈尔市粮食科研所，齐齐哈尔市粮食科研所，齐齐哈尔市粮食科研所 |
| 摘 要： | 目前,对大豆磷脂的开发已经引起了国内外广泛的关注。它不仅可以在食品、化工、医药上应用,而且在电子、冶金、饲料等方面也都有广阔的应用前景。一、国外大豆磷脂的开发水平据报道,1984年世界大豆磷脂产量达13.4万吨。其中美国占34％,西欧占38％,亚洲占15％,南美占11％。在总产量中按用途所占比重食品为60％,饲料20％,工业10％,其它10％(包括一部分药用和化妆品用高纯磷脂)。 |
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