| 日粮添加大蒜秸对育肥猪生产性能、肉品质和经济效益的影响 |
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| 引用本文： | 蒋兆年.日粮添加大蒜秸对育肥猪生产性能、肉品质和经济效益的影响[J].中国饲料,2023(24):157-160. |
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| 作者姓名： | 蒋兆年 |
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| 作者单位： | 河南轻工职业学院 |
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| 基金项目： | 河南省高等学校重点科研项目（23B630033）； |
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| 摘 要： | 文章旨在研究日粮添加大蒜秸对育肥猪生产性能、肉品质和经济效益的影响。试验将80头健康和生长状况良好的90日龄育肥猪随机分为4组，每组5个重复，每个重复4头猪。试验组分别使用0%、3%、6%和12%的大蒜秸替代基础日粮中的花生秧。试验共计100d，预饲期7d，正试期93d。试验结果表明，6%大蒜秸组育肥猪平均日增重和终末体重最高，料重比最低(P <0.05)；日粮添加大蒜秸对育肥猪平均日采食量无显著影响(P> 0.05)。6%大蒜秸组育肥猪宰前活重、胴体重和胴体长显著高于其他各组(P <0.05)；日粮中大蒜秸对育肥猪肩部、6～7肋、10肋、腰荐和最后肋背膘厚度及眼肌面积无显著影响(P> 0.05)。6%大蒜秸组育肥猪背腰最长肌pH24h和L*显著高于其他各处理组(P <0.05)；日粮中添加大蒜秸对育肥猪背腰最长肌pH45min、a*、b*、滴水损失、烹饪损失、剪切力、大理石花纹和肉色评分均无显著影响(P> 0.05)。总之，本试验结果表明，使用6%的大蒜秸替代育肥猪日粮中的花生秧对育肥猪生产性能有一定的积...
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| 关 键 词： | 育肥猪 大蒜秸 生产性能 肉品质 经济效益 |
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