| 味精蛋白在饲料中的应用 |
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| 引用本文： | 白志民,白成军,郑伟.味精蛋白在饲料中的应用[J].养殖技术顾问,2006(5):17-17. |
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| 作者姓名： | 白志民 白成军 郑伟 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江省龙江县黑岗乡黑岗村,161100
2. 黑龙江省绥滨县畜牧局,156200
3. 沈阳市铁西区园林绿化管理处,110021 |
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| 摘 要： | 1味精蛋白的主要营养成分味精蛋白是味精发酵生产谷氨酸的副产品,其营养成分含量受发酵工艺和原料的影响而不同。其主要营养特点如下:①蛋白质含量高,约含70%,其中氨基酸约58%￣62%。由于原料不同,氨基酸中蛋氨酸和赖氨酸差异较大。其中黑龙江产味精蛋白蛋氨酸含量较高为2.94%,赖氨酸含量也较高为2.45%;②谷氨酸含量较高为9.41%,可提高饲料的鲜味,具有诱食作用;③具有发酵产品的特点,含有丰富的B族维生素和各种酶;④味精蛋白的发酵原料为玉米,不含有抗营养因子和其他药物残留。由福州味精厂分析检验数据显示,味精蛋白的主要营养成分有粗蛋…
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| 关 键 词： | 精蛋白 饲料 赖氨酸含量 谷氨酸含量 应用 营养成分含量 发酵原料 营养特点 蛋白质含量 B族维生素 |
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