| 盒装荔枝果实降温特性数值分析与验证 |
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| 引用本文： | 郭嘉明,吕恩利,陆华忠,方思贞,赵俊宏.盒装荔枝果实降温特性数值分析与验证[J].农业机械学报,2016,47(5):218-224. |
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| 作者姓名： | 郭嘉明 吕恩利 陆华忠 方思贞 赵俊宏 |
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| 作者单位： | 华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目（2013BAD19B01-1-3）和现代农业产业技术体系建设专项基金项目（CARS-33-13） |
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| 摘 要： | 为掌握冷库带包装荔枝预冷果实温度变化的一般规律,建立了基于气调保鲜试验平台的荔枝果实预冷二维数值模型。结合荔枝果实及包装物理特性,对预冷过程中荔枝果实温度变化进行了数值分析,获得了厢体和包装内流场分布情况。研究结果表明,提高通风风速可以减少预冷时间,但会增大包装内荔枝果实间的温度差异性;当风速达到6 m/s以上,预冷时间减少放缓,果实温度变异系数趋于稳定,约为0.25;降低隔板空气出口温度可以有效促进荔枝果实降温,但会增加包装内荔枝果实间的温度差异性。经试验验证,模拟结果与试验结果吻合良好,平均误差率为1.91%,均方根误差为2.34%。
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| 关 键 词： | 荔枝 包装 预冷 降温特性 数值模拟 |
| 收稿时间： | 1/8/2016 12:00:00 AM |
Numerical Analysis and Verification on Characteristics of Temperature Decreasing of Litchi Fruits with Packages |
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| Institution: | South China Agricultural University,South China Agricultural University,South China Agricultural University,South China Agricultural University and South China Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | litchi package pre cooling characteristics of temperature decreasing numerical simulation |
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