| 贮藏条件对沙地油栗采后生理特性的影响 |
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| 引用本文： | 莫开菊,田成,周光来,赖红艳,程超,田国政.贮藏条件对沙地油栗采后生理特性的影响[J].农业工程学报,2006,22(4):174-177. |
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| 作者姓名： | 莫开菊 田成 周光来 赖红艳 程超 田国政 |
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| 作者单位： | 1. 湖北民族学院生物科学与技术学院,恩施,445000;湖北民族学院湖北省生物资源保护与利用重点实验室,恩施,445000
2. 湖北民族学院生物科学与技术学院,恩施,445000 |
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| 摘 要： | 探讨沙地油栗的采后生理特性，为选择最佳贮藏条件和方法提供理论依据。通过控制沙地油栗贮藏和催芽的温度和湿度条件，测定呼吸强度、α-淀粉酶，β-淀粉酶，失水率，发芽率等。结果表明：在贮藏期，沙地油栗的呼吸强度呈先降后升的变化趋势，在3℃库内贮存2个月后达到最低值。α-淀粉酶活性的消长趋势与呼吸强度基本一致，但α-淀粉酶的上升时间滞后半个月。发芽时呼吸强度和α-淀粉酶活性均升高，二者的变化可以表示沙地油栗的休眠状态。低温能很好地抑制呼吸强度、失水率和发芽率，延长休眠期。在10℃以下，温度系数Q10小于2.0，在10℃以上，Q10为1.5～2.5之间。在3℃低温条件下，沙地油栗大约有2个月的自然休眠期和2个月的强迫休眠期。适宜的高湿度能很好的控制失水和发芽。
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| 关 键 词： | 板栗 采后生理 淀粉酶 呼吸强度 失水率 休眠 |
| 文章编号： | 1002-6819(2006)04-0174-04 |
| 收稿时间： | 2005-05-25 |
| 修稿时间： | 2005-12-07 |
Effects of storage conditions on the post-harvest physiological characteristics of Shadi glossy Chinese chestnut |
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| Mo Kaiju,Tian Cheng,Zhou Guanglai,Lai Hongyan,Cheng Chao and Tian Guozheng.Effects of storage conditions on the post-harvest physiological characteristics of Shadi glossy Chinese chestnut[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2006,22(4):174-177. |
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| Authors: | Mo Kaiju Tian Cheng Zhou Guanglai Lai Hongyan Cheng Chao and Tian Guozheng |
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| Institution: | 1. School of Biological Science and Technology, Hubei Institute for Nationalities, Enshi 445000; 2. Hubei Key Laboratory of Biological Resource Conservation and Utilization, Hubei Institute for Nationalities, gnshi 445000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese chestnut post-harvest physiology amylase respiration rate dehydration rate dormancy |
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