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| 四大怀药的栽培和加工Ⅲ·山药 | |
| 引用本文： | 李茂青,李东明.四大怀药的栽培和加工Ⅲ·山药[J].作物杂志,1985(3). |
| 作者姓名： | 李茂青 李东明 |
| 作者单位： | 河南沁阳农业局 (李茂青)，河南沁阳农业局(李东明) |
| 摘 要： | 山药是薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea batatas)的根茎,多年生草本,块根肉质肥厚,略呈圆柱形,垂直生长,长50～80厘米,外皮土黄色,有须根,断面白色带粘性。茎细长,蔓长,带紫色,有棱,光滑无毛。茎下部叶互生,上部叶对生,或三叶轮生,叶腋间常生珠芽,名“山药蛋”。叶形多变化,三角状卵形至广卵形,通常耳状三裂,基部戟状心形,叶脉7～9条基出。花极小,黄绿色;单性,雌雄异株,呈穗状 |
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