| 北虫草多糖提取工艺优化及抗氧化作用研究 |
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| 引用本文： | 元玲刚,常明昌,刘靖宇,刘勇男.北虫草多糖提取工艺优化及抗氧化作用研究[J].中国农学通报,2015,31(19):144-148. |
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| 作者姓名： | 元玲刚 常明昌 刘靖宇 刘勇男 |
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| 作者单位： | 山西农业大学,山西农业大学,山西省晋中市山西农业大学,山西省晋中市山西农业大学 |
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| 基金项目： | 省科技攻关项目S“山西省北冬虫夏草营养与栽培的研究开发(NO.20090311047)山西省煤基重点科技攻关项目“设施食用菌高效碳循环研究与示范”（NO.FT20140301） |
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| 摘 要： | 为了研究北虫草多糖的最佳提取工艺以及抗氧化功能,以北虫草(Cordyceps militaris)子实体为试验材料,通过正交L9(34)试验探讨提取北虫草多糖的最佳工艺,并对北虫草多糖总还原力、DPPH清除能力、抑菌能力等进行了测定。结果表明,超声波辅助热水浸提法提取北虫草多糖的最佳工艺参数为:超声功率105 W、超声时间40 min、料水比1:25、热水浸提时间40 min、热水浸提温度70℃,在此条件下的多糖得率为2.6602%。当北虫草浓度为2.4 mg/m L时,还原力最高;0.45 mg/m L时,DPPH清除能力最强。
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| 关 键 词： | 北虫草 多糖 超声波 正交试验 |
| 收稿时间： | 2014/11/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/2/12 0:00:00 |
Study on Extraction and Antioxidation of Cordyceps Polysaccharide |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cordyceps militaris polysaccharide ultrasound orthogonal test |
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