| 高效液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方食品中胆碱L-肉碱含量方法研究 |
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| 引用本文： | 詹越城,何斌,刘梦婷,杨娜,汪庆旗,杨琳.高效液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方食品中胆碱L-肉碱含量方法研究[J].农产品加工．学刊,2019(12):68-70,73. |
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| 作者姓名： | 詹越城 何斌 刘梦婷 杨娜 汪庆旗 杨琳 |
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| 作者单位： | 浙江公正检验中心有限公司;浙江赞宇科技股份有限公司 |
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| 摘 要： | 建立了婴幼儿配方食品中胆碱和左旋肉碱含量的高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品通过水提取后,用冰乙酸沉淀蛋白质,再用液相色谱-串联质谱法分离测定。胆碱和左旋肉碱在相应含量范围内线性良好,相关系数大于0.995。当胆碱加标200~800mg/kg时,回收率为80.3%~107.9%,相对标准偏差3.6%~7.5%;左旋肉碱加标20~80mg/kg时,回收率为75.4%~95.7%,相对标准偏差6.0%~8.2%,方法检测限为1.0mg/kg。该方法简便、快速、准确,可用于婴幼儿配方食品中胆碱和左旋肉碱的定性、定量分析。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱-串联质谱 婴幼儿配方食品 胆碱 左旋肉碱 定性分析 定量分析 |
Simultaneous Determination of Choline and L-carnitine in Infant Formula Food by High Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry |
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| ZHAN Yuecheng,HE Bin,LIU Mengting,YANG Na,WANG Qingqi,YANG Lin.Simultaneous Determination of Choline and L-carnitine in Infant Formula Food by High Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2019(12):68-70,73. |
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| Authors: | ZHAN Yuecheng HE Bin LIU Mengting YANG Na WANG Qingqi YANG Lin |
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| Institution: | (Zhejiang Justice Inspection Center Co.,Ltd.,Hangzhou,Zhejiang 310000,China;Zhejiang Zanyu Science and Technology Co.,Ltd.,Hangzhou,Zhejiang 310009,China) |
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| Abstract: | ZHAN Yuecheng;HE Bin;LIU Mengting;YANG Na;WANG Qingqi;YANG Lin(Zhejiang Justice Inspection Center Co.,Ltd.,Hangzhou,Zhejiang 310000,China;Zhejiang Zanyu Science and Technology Co.,Ltd.,Hangzhou,Zhejiang 310009,China) |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry infant formula food choline L-carnitine qualitative analysis quantitative analysis |
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