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| 花生加工副产品的再利用 | |
| 引用本文： | 刘晓军.花生加工副产品的再利用[J].农产品加工．学刊,2006(11):36-38. |
| 作者姓名： | 刘晓军 |
| 作者单位： | 农业部规划设计研究院 |
| 摘 要： | 花生是我国主要的油料作物和传统的出口农产品，其总产量、单产量和出口量均居世界首位，2005年我国花生产量为1440.8万t。据海关统计，2005年我国共出口花生（包括花生及制品）77.4万t，价值6．1亿美元，与上年相比分别增长1213％和6.8％。目前我国花生消费的比例大致为榨油占50％～60％，直接以花生为原料加工成食品的占15％～25％，其中用来进行深加工的只占10％左右，出口量为3％～5％，留作种子的占6％～8％，花生已成为我国人民食用油脂和蛋白质的重要来源。 |
| 关 键 词： | 花生加工 再利用 副产品 出口农产品 油料作物 出口花生 原料加工 食用油脂 |
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