桑黄残渣黄酮提取工艺研究 |
| |
引用本文: | 彭真福,陈庆发,白永亮,杨公明.桑黄残渣黄酮提取工艺研究[J].农产品加工.学刊,2014(12). |
| |
作者姓名: | 彭真福 陈庆发 白永亮 杨公明 |
| |
作者单位: | 华南农业大学食品学院,广东广州,510642 |
| |
基金项目: | 粤港关键领域重点突破项目(2008A024200004);广东省农业公关计划(2009B020201011)。 |
| |
摘 要: | 利用桑黄提取多糖后的残渣,采用乙醇回流法提取桑黄黄酮,实现桑黄高值化。首先对提取温度、提取时间、料液比、乙醇体积分数进行单因素试验,然后通过正交试验优化提取黄酮的工艺条件,并通过与VC的对比研究桑黄黄酮粗提液对·OH和DPPH·的清除能力,以探讨其抗氧化活性。研究表明,最佳工艺条件为提取温度90℃,提取时间4 h,料液比1∶30,乙醇体积分数60%,在此条件下黄酮的提取率为5.12%,所得到的桑黄黄酮粗提液对·OH的清除能力比VC高,对DPPH·的清除能力比VC稍弱。
|
关 键 词: | 桑黄 黄酮 提取 抗氧化 |
本文献已被 万方数据 等数据库收录! |
|