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| 银鱼油炸膨化食品生产工艺 | |
| 引用本文： | 魏善元.银鱼油炸膨化食品生产工艺[J].保鲜与加工,2004,4(6):36-37. |
| 作者姓名： | 魏善元 |
| 作者单位： | 贵州省农业科学院综合研究所,贵阳,550006 |
| 摘 要： | 银鱼主要产于淡水水域,属高级营养品.目前市场上有银鱼鲜品、干品、入药制品,少见加工食品.该工艺将银鱼与现代膨化食品新技术相结合,生产出适销对路新产品,既营养又香脆可口.该产品已报国家发明专利. |
| 关 键 词： | 银鱼 油炸膨化食品 生产工艺 发明专利 国家 营养品 产品 适销对路 结合 食品新技术 现代 加工食品 制品 干品 鲜品 市场 淡水水域 |
| 文章编号： | 1009-6221(2004)06-0036-02 |
| 修稿时间： | 2004年4月30日 |
Technology of Deep-friech Whitebait |
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