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| 基于响应面法对植物提取物协同抑菌活性的研究 | |
| 引用本文： | 石 浩,王仁才,王芳芳,王 琰,卜范文,周 倩.基于响应面法对植物提取物协同抑菌活性的研究[J].保鲜与加工,2020,20(5):27-33. |
| 作者姓名： | 石 浩 王仁才 王芳芳 王 琰 卜范文 周 倩 |
| 作者单位： | 湖南农业大学园艺学院，湖南 长沙 410128；2. 湖南应用技术学院农林科技学院，湖南 常德 415100;湖南省园艺研究所，湖南 长沙 410125 |
| 基金项目： | 湖南省科技计划项目（2017NK2071；2018NK2013）；湖南省教育厅科学研究项目（19C1353） |
| 摘 要： | 为得到较佳植物抑菌物质的配方比，以丁香、肉桂等7种植物为试材，采用响应面法对植物提取物及其复配物进行抑菌（葡萄座腔菌）活性分析。试验结果表明：肉桂、丁香、黄芩、菖蒲等7种植物提取物抑菌效果均较好，半抑制率IC50在0.91~1.41 mg/mL，在处理浓度为0.1~1.5 mg/mL时，各提取物对菌丝生长抑制率均与浓度呈正比关系。黄芩、丁香、肉桂、皂角刺、广藿香、菖蒲、油茶粕的最佳配方比为1.375∶1.125∶0.45∶0.5∶1.35∶1.25∶2.8，此配方下所得复配物的IC50为0.489 mg/mL，当浓度达到0.8 mg/mL时，菌丝生长抑制率达85%以上。该复配物抑菌效果好且经济实惠，为今后绿色、有机果蔬保鲜剂的开发与利用奠定一定的理论基础。 |
| 关 键 词： | 响应面法 植物提取物 猕猴桃 采后 葡萄座腔菌 协同抑菌 |
Study on Synergistic Antimicrobial Activity of Plant Extracts Based on Response Surface Methodology |
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| Abstract: | |
| Keywords: | response surface methodology plant extract kiwifruit postharvest Botryosphaeria dothidea synergistic bacteriostasis |
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