| 大蒜茎粉和牛至草粉对镜鲤抗氧化、非特异免疫以及肌肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 徐奇友,唐玲,王常安,许红,孙大江.大蒜茎粉和牛至草粉对镜鲤抗氧化、非特异免疫以及肌肉品质的影响[J].华北农学报,2010,25(Z2). |
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| 作者姓名： | 徐奇友 唐玲 王常安 许红 孙大江 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金，黑龙江省科技支撑项目，黑水研基本科研专项 |
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| 摘 要： | 试验研究了大蒜茎粉和牛至草粉对镜鲤(Cyprinus specularis)抗氧化能力、非特异免疫性能及肌肉品质的影响。试验共设7个处理组:G1空白对照组,G2添加黄霉素10 mg/kg,G3、G4分别添加大蒜茎粉0.5%和2.5%,G5、G6组分别添加牛至草粉0.1%和0.5%,G7混合添加大蒜茎粉0.5%和牛至草粉0.5%。每个处理设3个重复,每个重复10尾鱼,初始体重为(201.45±16.25)g,试验共进行8周。结果表明:与G1空白组对比,G3、G4和G6显著提高了肝胰脏SOD活性(P0.05),G3、G4显著降低了血清MDA含量(P0.05),G5、G6显著降低了肝胰脏MDA含量(P0.05)。与G1空白组对比,G5、G6和G7显著提高了脾脏溶菌酶活性(P0.05),G3、G4和G5、G6显著提高了血清溶菌酶活性(P0.05),G3和G5显著提高了血清补体3、补体4活性(P0.05)。与G1空白组对比,G3、G4、G5和G6显著提高了鱼体肌肉粗蛋白质含量,G4和G7显著提高了肌肉持水能力(P0.05);各试验组肌肉粗水分、pH值和嫩度无显著差异(P0.05)。在饲料中添加大蒜茎粉和牛至草粉提高镜鲤非特异免疫性能,改善鱼体肌肉品质。
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| 关 键 词： | 镜鲤 大蒜茎粉 牛至草粉 抗氧化能力 非特异免疫性能 肌肉品质 |
Effects of Garlic Stem Powder and Oregano Leaf Powder on Antioxidant Capacity,Non-specific Immune Performance and Meat Quality of the Carp(Cyprinus specularis) |
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| XU Qi-you,TANG Ling,WANG Chang-an,XU Hong,SUN Da-jiang.Effects of Garlic Stem Powder and Oregano Leaf Powder on Antioxidant Capacity,Non-specific Immune Performance and Meat Quality of the Carp(Cyprinus specularis)[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2010,25(Z2). |
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| Authors: | XU Qi-you TANG Ling WANG Chang-an XU Hong SUN Da-jiang |
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