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| 核桃食品的加工 | |
| 引用本文： | 张玉芹.核桃食品的加工[J].中国土特产,1997(4):13-14. |
| 作者姓名： | 张玉芹 |
| 作者单位： | 甘肃省林业学校 |
| 摘 要： | 核桃食品的加工甘肃省林业学校张玉芹核桃营养丰富，是具备各种健脑食品条件的食品。据测定：每百克核桃仁含优质脂肪６３７克，蛋白质１４６克，碳水化合物１０３克，磷２８０毫克，钙８５毫克，铁２６毫克，钾３０毫克，ＶＡ００３６毫克，ＶＢ１０２６毫... |
| 关 键 词： | 核桃食品 食品加工 食品制造 |
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