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| 生姜油的加工 | |
| 引用本文： | 李继光.生姜油的加工[J].农家顾问,2002(5):48-48. |
| 作者姓名： | 李继光 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的原料，在国内外市场颇受欢迎。加工优质姜油成本低廉，效益显著，市场前景广阔。 |
| 关 键 词： | 生姜油 加工技术 原料选择 设备安装 提炼工艺 |
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