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| 生姜制品加工技术 | |
| 引用本文： | 玉田.生姜制品加工技术[J].农家致富,2014(7):44-45. |
| 作者姓名： | 玉田 |
| 摘 要： | 一、生姜油
生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质．可用作食品添加剂、天然香料原料及医药原料．具有较高的商品价值。生姜油的提取通常采用水蒸气蒸馏法．其具体操作步骤如下： |
| 关 键 词： | 生姜制品 加工技术 水蒸气蒸馏法 医药原料 食品添加剂 生姜油 化学物质 乙酸乙酯 |
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