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| 模糊数学分析糜米品种及工艺技术对糜米苦荞黄酒品质的影响 | |
| 引用本文： | 冯耐红,张丽珍,侯东辉,李晋花,陈丽红,左宪强,杨成元,郝林.模糊数学分析糜米品种及工艺技术对糜米苦荞黄酒品质的影响[J].安徽农业科学,2018,46(36). |
| 作者姓名： | 冯耐红 张丽珍 侯东辉 李晋花 陈丽红 左宪强 杨成元 郝林 |
| 作者单位： | 山西省农业科学院经济作物研究所,山西汾阳032200;山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801;山西大学生命科学学院,山西太原,030006;山西省农业科学院经济作物研究所,山西汾阳,032200;山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷,030801 |
| 基金项目： | 国家谷子糜子产业技术体系项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 糜米苦荞黄酒 工艺技术 模糊数学 黄酮 多酚 |
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