| 戊糖片球菌C1C-4菌株培养基、发酵条件及其发酵产品储藏温度的优化 |
| |
| 引用本文： | 陆路,黄秀,胡耀东,兰丹,彭云东,叶菲,竭航,朱庆,王彦,赵小玲,刘益平.戊糖片球菌C1C-4菌株培养基、发酵条件及其发酵产品储藏温度的优化[J].四川农业大学学报,2015(1):57-61. |
| |
| 作者姓名： | 陆路 黄秀 胡耀东 兰丹 彭云东 叶菲 竭航 朱庆 王彦 赵小玲 刘益平 |
| |
| 作者单位： | 四川农业大学动物科技学院;重庆市药物种植研究所药用动物研究室 |
| |
| 基金项目： | 四川省科技厅应用基础项目(2014JY0163);四川省教育厅项目(14ZA0021) |
| |
| 摘 要： | 【目的】优化戊糖片球菌C1C-4发酵工艺,获取活菌数高、经济效益好的菌株制剂。【方法】以活菌数为参考指标,采用单因子试验和正交试验对其发酵培养基主要成分氮源、碳源、无机盐质量浓度进行优化,在此基础上对其生长曲线进行测定并对其发酵产物保存温度做优化。【结果】方差分析表明,氮源和碳源对戊糖片球菌的生长有显著影响(P<0.05),无机盐的影响则不显著(P>0.05)。正交试验得到的最优培养基配比为豆粕粉35g/L、蔗糖35g/L、无机盐1.5g/L,相应的活菌数为6.02×109 CFU/mL。采用优化过的培养基对戊糖片球菌进行摇菌培养,结果表明戊糖片球菌在0~8h生长缓慢;12~24h则进入对数生长期;28h过后为平台期,发酵时间以28~32h为最优。高温(37℃)和常温(25℃)比低温(4℃)条件下戊糖片球菌菌粉活菌数随时间下降更快,保存时间较短,故戊糖片球菌菌粉应置于低温环境下保存。【结论】培养基成分和发酵条件的优化提高了戊糖片球菌的发酵效率,储藏温度的优化能延长发酵产品的保质期。
|
| 关 键 词： | 戊糖片球菌 培养基 发酵条件 优化 |
Optimization of Culture Media,Fermentation Conditions and Product Storage Temperature for Pediococcus pentosaceus C1C-4 |
| |
| LU Lu;HUANG Xiu;HU Yao-dong;LAN Dan;PENG Yun-dong;YE Fei;JIE Hang;ZHU Qing;WANG Yan;ZHAO Xiao-ling;LIU Yi-ping.Optimization of Culture Media,Fermentation Conditions and Product Storage Temperature for Pediococcus pentosaceus C1C-4[J].Journal of Sichuan Agricultural University,2015(1):57-61. |
| |
| Authors: | LU Lu;HUANG Xiu;HU Yao-dong;LAN Dan;PENG Yun-dong;YE Fei;JIE Hang;ZHU Qing;WANG Yan;ZHAO Xiao-ling;LIU Yi-ping |
| |
| Institution: | LU Lu;HUANG Xiu;HU Yao-dong;LAN Dan;PENG Yun-dong;YE Fei;JIE Hang;ZHU Qing;WANG Yan;ZHAO Xiao-ling;LIU Yi-ping;College of Animal Science and Technology,Sichuan Agricultural University;Laboratory of Medicinal Animal,Chongqing Institute of Medicinal Plant Cultivation; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
