| 不同黑皮病发病程度的‘五九香’梨生理生化差异 |
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| 引用本文： | 董宇,关军锋,杨坤,刘立芹,张莹莹.不同黑皮病发病程度的‘五九香’梨生理生化差异[J].河北农业大学学报,2012,35(1):35-40. |
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| 作者姓名： | 董宇 关军锋 杨坤 刘立芹 张莹莹 |
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| 作者单位： | 1. 河北农林科学院遗传生理研究所,河北石家庄050051;河北省植物转基因中心,河北石家庄050051;河北师范大学生命科学学院,河北石家庄050016
2. 河北农林科学院遗传生理研究所,河北石家庄050051;河北省植物转基因中心,河北石家庄050051 |
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| 基金项目： | 现代农业(梨)产业技术体系专项资金(CARS-29)资助 |
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| 摘 要： | ‘五九香’梨冷藏后极易发生黑皮现象。为解释其发病机制,以不同程度患黑皮病的‘五九香’梨(Pyruscommunis L.‘Wujiuxiang’)为材料,分析了果实硬度、可溶性固形物含量(SSC),以及果皮中α-法尼烯、共轭三烯、H2O2、多酚氧化酶(PPO)以及总酚等指标的差异。结果表明:随着黑皮病发病程度加重,果皮α-法尼烯逐渐减少,而共轭三烯、H2O2和总酚含量逐渐增加,细胞膜透性上升,PPO活性下降。在(20±2)℃下贮藏3d后,发病果实的硬度、可溶性固形物含量、果皮α-法尼烯、共轭三烯以及总酚含量显著降低,而相对电导率、H2O2含量和PPO活性显著增加。说明‘五九香’梨黑皮病发生与果皮中共轭三烯、膜透性和H2O2含量增加密切相关。
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| 关 键 词： | ‘五九香’梨 黑皮病 共轭三烯 H2O2 |
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