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| 四种生姜食品巧加工 | |
| 引用本文： | 韩素芹.四种生姜食品巧加工[J].农村实用技术,2004(8):50-50. |
| 作者姓名： | 韩素芹 |
| 摘 要： | 生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品,不仅营养丰富、风味独特,且具有健胃、驱寒、解毒之功效,倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工方法。1、白糖姜片先将新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白 |
| 关 键 词： | 生姜 食品 加工 白糖姜片 酱制姜片 糖醋嫩姜 |
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