| 胡桃楸种仁壳黄酮二次纯化及体外抗氧化作用研究 |
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| 引用本文： | 徐红艳,包怡红.胡桃楸种仁壳黄酮二次纯化及体外抗氧化作用研究[J].湖北农业科学,2016(9):2339-2343. |
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| 作者姓名： | 徐红艳 包怡红 |
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| 作者单位： | 1. 延边大学农学院,吉林延吉,133002;2. 东北林业大学林学院,哈尔滨,150040 |
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| 基金项目： | 吉林省科技发展计划项目(20150204063NY) |
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| 摘 要： | 利用HPD600大孔树脂二次纯化胡桃桃楸(Juglans mandshurica Maxim.)种仁壳黄酮,并分析二次纯化黄酮的体外抗氧化作用。结果表明,纯化后黄酮纯度进一步提高到54.39%,二次纯化胡桃楸种仁壳黄酮表现出较好的清除ABTS、DPPH、羟自由基的能力和明显的脂质过氧化抑制作用,IC50值分别为9.52μg/m L,1.273、1.479、1.678 mg/m L,呈现剂量-效应关系,且脂质过氧化抑制作用优于维生素C,可进一步开发成食品添加剂或功能性食品。
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| 关 键 词： | 胡桃楸(Juglans mandshurica Maxim.) 种仁壳 黄酮 抗氧化作用 |
Second Purification and Antioxidant Activities in vitro of Flavonoids from the Seed Shells of Juglans mandshurica Maxim. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Juglans mandshurica Maxim seed shell flavonoids antioxidant activity |
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