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| 芍药花活性成分分析及体外清除自由基活性研究 | |
| 引用本文： | 金英善,陈曼丽,金银哲,陶俊.芍药花活性成分分析及体外清除自由基活性研究[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2012,33(3):86-90. |
| 作者姓名： | 金英善 陈曼丽 金银哲 陶俊 |
| 作者单位： | 1. 扬州大学生物科学与技术学院,江苏扬州,225009 2. 上海海洋大学食品学院,上海,201306 3. 扬州大学园艺与植物保护学院,江苏扬州,225009 |
| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新项目，教育部留学回国人员科研启动基金资助项目 |
| 摘 要： | 为评价芍药花提取物体外抗氧化作用,对芍药花的活性成分进行分析,并对DPPH自由基、超氧化阴离子、羟自由基的清除能力进行研究。结果表明:芍药花中含有糖类、苷类、有机酸类、黄酮类、香豆素类、酚类、甾体类或三萜类和蒽醌类化合物。芍药花甲醇提取物的总酚类含量最高(44.35 mg·g-1),而70%甲醇提取物的总酚类含量最低(30.00mg·g-1)。芍药花水提取物和甲醇提取物对DPPH自由基的清除能力比槲皮素(0.1mg·mL-1)强。各提取物对羟自由基的清除能力均比槲皮素(0.1mg·mL-1)强。芍药花甲醇提取物对超氧化阴离子的清除能力最强,比槲皮素(0.1mg·mL-1)还强。芍药花各提取物均显示出很强的清除自由基活性。 |
| 关 键 词： | 芍药花 活性成分 DPPH自由基 超氧化阴离子 羟自由基 |
In vitro free radical scavenging activities and active constituents from Paeonia lactiflora flowers |
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| JIN Ying-shan , CHEN Man-li , JIN Yin-zhe , TAO Jun.In vitro free radical scavenging activities and active constituents from Paeonia lactiflora flowers[J].Journal of Yangzhou University:Agricultural and Life Science Edition,2012,33(3):86-90. | |
| Authors: | JIN Ying-shan CHEN Man-li JIN Yin-zhe TAO Jun |
| Institution: | 1.Coll of Biosci and Biotech,Yangzhou Univ,Yangzhou 225009,China; 2.Coll of Food Sci and Tech,Shanghai Ocean Univ,Shanghai 201306,China; 3.Coll of Hort and Plant Prot,Yangzhou Univ,Yangzhou 225009,China) |
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| Keywords: | |
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