甘薯蠕变特征的研究 |
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引用本文: | 谢方平,张喻.甘薯蠕变特征的研究[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1998,24(6):479-482. |
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作者姓名: | 谢方平 张喻 |
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作者单位: | [1]湖南农业大学工程技术学院 [2]湖南农业大学食品科学技术学院 |
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摘 要: | 农业物料的蠕变特性对其收获、贮存、加工过程的影响极为重要,通过对甘薯蠕变特性的试验研究,得出甘薯的流变模型为Burger’s Model,并分析了南薯88的蠕变曲线及蠕变柔度函数和松驰模量函数。
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关 键 词: | 甘薯 流变学 模型 蠕变试验 |
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