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| 利用马铃薯渣制备饲料种曲的工艺研究 | |
| 引用本文： | 吴耘红,江成英,王拓一.利用马铃薯渣制备饲料种曲的工艺研究[J].江苏农业科学,2011(4):270-271. |
| 作者姓名： | 吴耘红 江成英 王拓一 |
| 摘 要： | 以马铃薯渣为主要原料,选用白地霉、热带假丝酵母、啤酒酵母进行多菌株协同固态培养,制备饲料种曲,通过测定糖化酶、蛋白酶、纤维素酶活力,确定种曲制备条件.试验结果表明,种曲制备的工艺条件为:培养基组成为麸皮:马铃薯渣=4:6、含水量50％、28℃培养60 h,并将白地霉、热带假丝酵母、啤酒酵母以3∶2∶1比例混合接种. |
| 关 键 词： | 马铃薯渣 多菌种培养 饲料种曲制备 |