| 不同预处理方式对红枣环磷酸腺苷提取率的影响 |
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| 引用本文： | 贾文婷,杨慧,吴洪斌.不同预处理方式对红枣环磷酸腺苷提取率的影响[J].江苏农业科学,2020,48(12):181-186. |
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| 作者姓名： | 贾文婷 杨慧 吴洪斌 |
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| 作者单位： | 新疆农垦科学院农产品加工研究所/新疆农垦科学院农产品加工重点实验室,新疆石河子832000;新疆农垦科学院农产品加工研究所/新疆农垦科学院农产品加工重点实验室,新疆石河子832000;新疆农垦科学院农产品加工研究所/新疆农垦科学院农产品加工重点实验室,新疆石河子832000 |
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| 基金项目： | 新疆生产建设兵团工业科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 环磷酸腺苷(cAMP)是机体内一种重要的生理活性物质,能调节机体细胞的多种功能活动,开发利用前景广阔。以新疆地区红枣为原料,采用超微粉碎法和真空冷冻干燥法对红枣进行预处理,通过响应面法建立了水浴提取环磷酸腺苷的二次多项数学模型,优化提取工艺参数,通过比较2种不同的预处理方式,得到的结果如下:超微粉碎法处理后cAMP提取率为318.31μg/g,真空冷冻干燥处理后cAMP提取率为239.35μg/g。
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| 关 键 词： | 新疆红枣 环磷酸腺苷 提取 超微粉碎法 真空冷冻干燥法 响应面分析 |
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