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| 横山羊肉的品质特征与历史渊源 | |
| 引用本文： | 薛瑞,朱海舰,王托平,李文花,梁怀香,张莉.横山羊肉的品质特征与历史渊源[J].中国畜禽种业,2010,6(11):63-66. |
| 作者姓名： | 薛瑞 朱海舰 王托平 李文花 梁怀香 张莉 |
| 作者单位： | [1]陕西省横山县畜牧兽医技术推广站,719100 [2]陕西省横山县草原工作站,719100 [3]陕西省横山县响水兽医站,719100 |
| 摘 要： | 横山羊肉,历史悠久,羊肉文化,源远流长。横山羊肉以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能,深受人们喜爱。横山羊肉系列产品驰名省内外,已成为横山人的迎宾待客主餐和送礼佳品。本文介绍横山羊肉的品质、文化、历史、生产、品味等。 |
| 关 键 词： | 横山羊 羊肉 文化 历史 品味 养殖 品种 资源 |
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