| 山东各产地烤烟烟叶香型风格特征与差异 |
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| 引用本文： | 徐波,张国超,包自超,王兵,乔学义.山东各产地烤烟烟叶香型风格特征与差异[J].湖南农业科学,2020(8):88-92. |
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| 作者姓名： | 徐波 张国超 包自超 王兵 乔学义 |
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| 作者单位： | 中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南 郑州 450001;山东烟草研究院有限公司,山东 济南 250098;山东省烟草公司,山东 济南 250098 |
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| 基金项目： | 山东省烟草公司科技重大专项 |
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| 摘 要： | 为明确山东各产地烤烟烟叶香型风格特征与差异,以潍坊、临沂和日照等山东主产地烤烟烟叶为试验材料,评价和比较了烟叶香韵、杂气种类和强度。结果表明:山东各产地烟叶均以干草香、焦香为主体,焦香突出,木香较明显;其中,潍坊烟叶以干草香、焦香、木香为主体,辅以蜜甜香、焦甜香、烘焙香等,焦香突出,木香较明显,微有枯焦气、木质气和青杂气;临沂烟叶以干草香、焦香、蜜甜香、木香为主体,辅以焦甜香、烘焙香、醇甜香等,焦香突出,蜜甜香、木香较明显,微有枯焦气、木质气和青杂气;日照烟叶以干草香、焦香、木香、蜜甜香为主体,辅以醇甜香、烘焙香等,焦香突出,木香、蜜甜香较明显,微有枯焦气、生青气和青杂气。
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| 关 键 词： | 烤烟 风格特征 香韵 山东 |
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