| 7种油梨果实油脂主要成分的快速检测分析 |
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| 引用本文： | 葛宇,司雄元,胡福初,吴琼,马蔚红.7种油梨果实油脂主要成分的快速检测分析[J].安徽农学通报,2017,23(20). |
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| 作者姓名： | 葛宇 司雄元 胡福初 吴琼 马蔚红 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院海口实验站,海南海口,570102;安徽农业大学生物技术中心,安徽合肥,230036;海南省农业科学院热带果树研究所/海南省热带果树生物学重点实验室,海南海口,5711003 |
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| 基金项目： | 海南省自然科学基金"基于脂肪酸指纹图谱的油梨品质相关研究"，中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金"特色园艺作物种质资源收集、保存和创新利用团队-热带果树种质资源精准鉴定" |
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| 摘 要： | 该文利用傅里叶变换红外光谱对7份油梨果肉和种子粗脂肪的主要成分进行快速测定和分析。结果表明:油梨果肉和种子粗脂肪中主要含有脂肪酸、磷脂、蛋白质和碳水化合物。7份油梨品系果肉和种子粗脂肪主要成分含量分别表现出品系间差异。该研究为油梨品种的快速筛选提供了新方法。
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| 关 键 词： | 油梨 果实油脂 主要成分 傅里叶变换红外光谱法 |
Fast Determination of Main Components of the Fats of Seven of Avocado Accessions |
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