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| 麻竹竹叶提取液的抗菌性能 | |
| 引用本文： | 陆志科,谢碧霞,李安平.麻竹竹叶提取液的抗菌性能[J].中南林学院学报,2005,25(1):56-59. |
| 作者姓名： | 陆志科 谢碧霞 李安平 |
| 作者单位： | [1]中南林学院，湖南株洲412006／／广西大学，广西南宁530005 [2]中南林学院，湖南株洲412006 |
| 摘 要： | 从麻竹竹叶中提取防腐抑菌液并测定了防腐抑菌效果，结果证明：麻竹竹叶提取液对常见食品腐败菌确有较强的抑菌作用，其抑制腐败菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽孢杆菌的最低体积分数为0．156％，抑制根霉菌和青霉菌的体积分数为0．625％，抑制枯草芽孢杆菌、曲霉菌．酵母菌的最低体积分效分别为0．078％、0．313％、1．25％；在相同时间内，竹叶提取液含量越高，抑菌率就越高，同一含量液提取的作用时间越长，抑菌率也就越高；热处理对其抑菌效果有加强作用。 |
| 关 键 词： | 经济林 竹叶 竹叶提取液 抗菌性能 抑菌作用 |
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