| 饲粮中大曲酒糟对肉猪生产性能和肉质影响的研究 |
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| 引用本文： | 蒋雨,赵子华,童晓莉,刘作华.饲粮中大曲酒糟对肉猪生产性能和肉质影响的研究[J].饲料博览,2003(4):1-4. |
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| 作者姓名： | 蒋雨 赵子华 童晓莉 刘作华 |
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| 作者单位： | 重庆市养猪科学研究院，西南农业大学，重庆市养猪科学研究院，重庆市养猪科学研究院 重庆荣昌 402460，重庆荣昌 402460，重庆荣昌 402460，重庆荣昌 402460 |
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| 摘 要： | 试验用24头长×荣F_1生长猪,共分4组,研究饲粮中添加大曲酒糟对肉猪生产性能和肉质的影响。Ⅰ组为基础饲粮+1％的添加剂预混料(对照组);Ⅱ组以10％(20～60kg体重)、15％(60～90kg体重)的干曲酒糟分别取代Ⅰ组中等量的统糠;Ⅲ组以20％(20～60kg体重)、25％(60～90kg体重)的干曲酒糟取代Ⅰ组中10％的统糠和10％的玉米(20～60体重)、15％的统糠和10％的玉米(60～90kg);Ⅳ组以30％(20～60kg体重)、35％(60～90kg体重)的干曲酒糟取代Ⅱ组中10％的统糠和20％的玉米(20～60kg体重)、15％的统糠和20％的玉米(60～90kg体重)。结果显示:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,20～60kg阶段头均日增重分别为589、547、536和554g。耗料增重比分别为3.21、3.17、2.90和3.21。每kg增重成本3.53、3.39、2.89和2.99元;60～90kg阶段4个组头均日增重分别为656、514、523和528g。耗料增重比分别为3.90、4.09、5.22和5.16,每kg增重成本为3.49、3.23、3.87和3.48元。各组肉质测定均正常。另用8头体重50kg左右去势公猪对Ⅰ组和Ⅳ组(20～60kg阶段)饲粮进行消化试验,测得Ⅰ组饲粮各养分(除粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物外)的消化率显著高于Ⅳ组(P<0.05)。本试验初步表明:在20～60kg阶段猪饲粮中可用10％～30％的大曲酒糟取代饲粮中10％的统糠和10％～20
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| 关 键 词： | 饲粮 大曲酒糟 肉猪 生产性能 肉质 增重 饲料利用率 屠宰测定 |
| 文章编号： | 1004-0084(2003)04-01-04 |
| 修稿时间： | 2003年4月2日 |
Study on Influence of Distiller's Grains in Feed on Pig Performance and Meat Quality |
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