| 有机废弃物发酵处理专用微生物菌种的开发 |
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| 引用本文： | 朱剑锋,祁姣姣,靳改改,曾凯斌,库静雅,高小菲,马泽诚,王计伟,胡文锋.有机废弃物发酵处理专用微生物菌种的开发[J].饲料博览,2019(2). |
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| 作者姓名： | 朱剑锋 祁姣姣 靳改改 曾凯斌 库静雅 高小菲 马泽诚 王计伟 胡文锋 |
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| 作者单位： | 生物源生物技术股份有限公司;华南农业大学;安佑集团研究院微生物研究所 |
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| 摘 要： | 为开发出适用于处理有机废弃物的专用菌种,试验选取乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等益生菌和酶类,采用正交设计,以pH、酸溶蛋白含量、还原糖含量及气味为指标,优化得到发酵性能优良的复合菌剂。试验确定的最优复合菌剂及其接种量为布拉迪酵母0.125%、枯草芽孢杆菌0.03%、植物乳杆菌0.1%、纳豆芽孢杆菌0.03%、啤酒酵母0.25%、干酪乳杆菌0.05%,纤维素酶200 U·g~(-1)。采用该复合菌剂处理餐厨余和豆渣48 h后,其pH稳定在4.0～4.5,氨含量10 ppm,硫化氢含量3 ppm,并具有怡人的酸香味;发酵物中含有丰富的益生菌,还原糖、粗蛋白、小肽等营养物质;重金属、致病菌均未检出。该复合菌剂处理有机废弃物具有高效、安全且产物营养丰富,有利于废弃物储存与畜禽、昆虫食用等优点。
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